LAROUSSE DE LA GASTRONOMIA PERUANA: POR EL CHEF GASTON ACURIO

Autor: Gastón Acurio
ISBN: 9786074000047
Páginas: 400

$99.95

Categoría:

Descripción

La obra más completa sobre gastronomía, escrita por una autoridad en la materia: el chef Gastón Acurio. Más de 1200 términos y definiciones que comprenden: ingredientes, utensilios, platos, oficios, técnicas, lugares y establecimientos, preparaciones básicas, más de 300 recetas tradicionales y de vanguardia, ejemplos, sinónimos y referencias cruzadas.

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Peso 3.50 lbs

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